電視動畫《東京食尸鬼》改編自日本漫畫家石田スイ原作的同名漫畫，故事以架空世界的現代東京為背景，描述以人肉為主食，被稱為喰種（Ghoul）之人型怪物。在東京街頭，一群成謎的吃人怪人“喰種”正悄悄在人類世界擴張他們的勢力──平凡的大學生金木研因為遭到喰種獵食而性命垂危。醫(yī)生為他進行了器官移植手術，然而器官提供者其實是喰種…。在病床上醒來的金木很快就感覺到身體不對勁，原本記憶中美味的食物全都走味到難以下咽。一開始，即使好幾天不吃東西他也不會餓，但不久，激烈的空腹感開始折磨他。當他意識到，能引起他食欲的對象只剩下街上錯身而過的男男女女。在群眾中潛伏著，狩獵著人類，這個吞食著死尸的怪人，人們稱其為食尸鬼，在青年和怪人相遇之時，充滿波折的命運的齒輪開始轉動了！